Criado e lançado por Nilson Olivo, no dia 23 de maio de 1990, na FLAIAS’90 (Feira Latina Americana da Indústria Avícola e Suinícola), o Mapa do Suíno é referência em todo o Brasil, sendo utilizado pela indústria, comércio e universidades. Após o lançamento do Mapa do Suíno, foi lançado o Mapa do Frango, o Mapa do Boi e o Mapa do Ovino.