Paleta Suína

• 1 Paleta Suína 

• 100 ml de azeite

• 1 maço de alecrim picado

• 6 pimentas vermelha picadas (sem sementes)

• 6 dentes de alho picado

• Sal grosso

Arroz com laranja

• Arroz

• Suco de laranja natural (coado)

Paleta Suína

1. Misture os temperos ao azeite e disponha por toda a paleta suína. Deixe marinar por 12 horas.
2. Coloque a paleta suína para assar em forno preaquecido, durante 3 horas

Arroz com laranja

1. Faça o arroz normalmente, substituindo a água do arroz pelo suco de laranja natural.

6 pessoas

Livro: Cores e Sabores de Brasília

Autor: Nilson Olivo

Prato: Chef Alda Bressan