| Ingredientes
Peito de Frango • 150 g de Peito de Frango
Molho • 3 g de cebola picada • 5 g de pimenta dedo-de-moça • 25 g de manteiga • 30 g de gengibre ralado • 50 g de curry • 50 ml de leite de coco • 50 ml de creme de leite
Arroz Basmati • 5 g de alho picado • 5 g de cebola picada • 100 g de arroz de jasmim • 1 copo de azeite • Água • Sal a gosto
Spätzle • 500g farinha de trigo • 300 ml de leite • 4 ovos • Sal a gosto
Modo de preparo
Peito de Frango 1. Desosse o peito de frango.
2. Grelhe-o e reserve.
Molho 1. Refogue a cebola na manteiga.
2. Em seguida acrescente o gengibre, a pimenta, o curry, o creme de leite e o leite de coco.
Arroz Basmati 1. No azeite refogue o alho e a cebola.
2. Adicione o arroz, a água, e sal a gosto deixando cozinhar aproximadamente de 5 a 6 minutos e estará pronto.
Spätzle 1. Na batedeira, adicione a farinha de trigo, os ovos , o leite e o sal a gosto, bata por 5 minutos.
2. Coloque uma panela com água para ferver, e passe a massa em uma peneira grossa em cima da água fervendo. Depois retire os spätzle com uma escumadeira.
Montagem do prato Em um prato disponha o peito de frango grelhado adicionando o molho, acompanhe com o arroz basmati e o spätzle.
Rendimento
1 pessoa |
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