• 500 g de Lombo Suíno em cubos 

• 100 g de Bacon em cubos menores

• 100 g de queijo provolone em cubos menores

• 350 ml de cerveja preta

• 1 colher rasa de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de chá de arroz parboilizado

• 1 cebola média ralada

• 1 cubo de caldo de galinha

• 4 dentes de alho triturados

• Cebolinha verde picada a gosto

• Óleo

• Pimenta-do-reino a gosto

• Sal a gosto

1. Doure o bacon em um fio de óleo. 

2. Adicione o alho e a cebola ralada, refogue. 

3. Em seguida adicione os cubos de lombo suíno, a pimenta-do-reino e o sal a gosto. 

4. Mexa e deixe cozinhar um pouco. 

5. Acrescente a farinha de trigo, mexa novamente e adicione a cerveja. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos. 

6. Cozinhe o arroz com água, sal a gosto e o caldo de galinha. 

7. Sirva o arroz, acompanhado dos cubos de lombo suíno ensopado, decorado com o queijo e a cebolinha verde. 

Salada verde

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