Ingredientes

• 5 Filezinhos Suíno
• 2 Kg de aipim
• 3 limões (suco)
• 8 laranjas (suco)
• Amido de milho
• Manteiga
• Óleo de oliva
• Tempero verde picado a gosto
• Louro a gosto
• Alho picado a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os filezinhos suíno com o suco de limão, o tempero verde, o louro, o alho, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
2. Deixe marinar durante 5 horas.
3. Coloque-os no o forno para assar com temperatura de 200ºC durante 1 hora.
4. Depois de assados, aqueça em uma panela de ferro o óleo e doureos, reserve.
5. Cozinhe o aipim e faça um purê utilizando a manteiga, reserve.
6. À parte, em uma panela, aqueça o suco de laranja, adicione o amido de milho aos poucos até que o molho esteja espesso.
7. Regue os filezinhos suíno com o molho de laranja e sirva com o purê de aipim.

Rendimento

4 pessoas