• 1 Kg de Peito de Frango (cozido e desfiado) • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado • 1 xícara de chá de creme de leite • 2 xícaras de chá de milho cozido • 2 xícaras de chá de caldo do cozimento do peito de frango • 1 colher de sopa de manteiga • 2 colheres de sopa de farinha de trigo • 2 colheres de sopa de salsa • 1 cebola ralada • 2 tomates picados • 6 fatias de pão de forma • Batata palha para decorar • Sal a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola. 2. Acrescente o peito de frango já cozido e desfiado, e os tomates. 3. Adicione a salsa e reserve. 4. Em um liquidificador, bata o milho, o caldo do cozimento do peito de frango, a farinha de trigo e o sal a gosto. 5. Despeje a mistura em uma panela e mexa bem até engrossar. 6. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. 7. Em um refratário, disponha as fatias de pão de forma, o refogado do peito de frango e o creme de milho. 8. Polvilhe com o queijo ralado e leve para gratinar por 5 o minutos em forno a 180 C. 9. Retire do forno e cubra com a batata palha.
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