• 1 Picanha Suína temperada 

• 100 g de cerejas em calda 

• 150 g de ameixas secas

• 300 g de pêssegos em calda

• 1 copo de vinho branco

• 1 lata de abacaxi em calda

1. Misture o vinho com a calda do abacaxi.
2. Coloque a picanha suína em uma assadeira e regue com o molho.
3. Leve-a para assar, coberta por papel alumínio durante 1 hora e 30 minutos em forno médio.
4. Retire o papel alumínio e mantenha no forno durante 15 minutos para dourar.
5. Disponha a picanha suína em uma travessa e decore com as frutas.

Pão francês, salada verde e uma boa cerveja

5 pessoas

Livro: Delícias Seara

Autor: Nilson Olivo

Prato: Mauro Finco